Las enterobacterias hacen referencia a una gran familia de bacilos gramnegativos (BGN), que se pueden encontrar tanto en el ambiente como en el tracto gastrointestinal de humanos y otros animales.
Muchas de estas bacterias son inofensivas, de hecho, resultan útiles en la industria cosmética y alimentaria. No obstante, otras pueden causar enfermedades graves en las personas, incluyendo diarrea e infecciones de vías urinarias. En este artículo, exploraremos los tipos que existen y cuáles son los síntomas de infección, entre otros aspectos.
Tipos de enterobacterias: ¿Cuáles son las más comunes?
Las bacterias entéricas se pueden clasificar en dos grandes grupos. Por un lado, las bacterias simbiontes no perjudiciales; y, por el otro, las patógenas. Las primeras suelen formar parte de lo que se conoce como flora intestinal en seres humanos y animales. Como su nombre indica, viven de forma simbionte. No solo no perjudican a su huésped, sino que contribuyen a la digestión.
Asimismo, es posible encontrarlas en otras zonas del cuerpo, especialmente en las vías en contacto con el exterior. Es el caso de la vagina, la uretra o las fosas nasales, entre otros. Aquí tampoco resultan patológicos, pues hacen una gran labor controlando el crecimiento de otros tipos de bacterias y hongos.
En cuanto al segundo grupo, el de especies patógenas, podemos destacar como principales la Salmonella, la Escherichia coli y la Klebsiella pneumoniae, entre otras.
Salmonella
Hay muchos tipos diferentes de Salmonella, pero la mayoría de las enfermedades son causadas por la Salmonella enteritidis y la Salmonella typhimurium. Estas bacterias se hallan comúnmente en alimentos crudos, como carne de ave y huevos.
Escherichia coli
Al igual que ocurre con la Salmonella, la inmensa mayoría de las cepas de Escherichia coli son inofensivas. Sin embargo, existen algunas con consecuencias terribles para la salud. Es el caso de la Escherichia coli O157:H7. La infección se produce, principalmente, por el consumo de alimentos contaminados con la bacteria, como carnes y verduras crudas o la leche no pasteurizada.
Klebsiella pneumoniae
Se trata de un microorganismo capaz de producir infecciones de pulmón, de intestino y en las vías urinarias. El mayor foco de peligro del contagio de esta bacteria reside en los hospitales, donde afecta, especialmente, a los pacientes inmunodeprimidos.
Síntomas de infección: ¿Cómo identificarlos?
Los síntomas de infección difieren dependiendo del tipo de bacteria que esté causando dicho problema y la parte del cuerpo afectada. Sin embargo, algunas señales comunes en estos casos son las siguientes:
- Fiebre
- Dolor abdominal
- Diarrea
- Náuseas y vómitos
- Dolor o ardor al orinar cuando se trata de infecciones urinarias
- Dolor en el área de la infección
- Escalofríos
- Fatiga
- Dificultad para respirar en el caso de neumonía
Cabe destacar que, si la infección no se trata, los síntomas pueden empeorar y conducir a complicaciones graves, como sepsis y shock séptico. Por este motivo, es importante buscar atención médica si se sospecha de infección. El tratamiento temprano ayuda a prevenir complicaciones y reduce el riesgo de propagación de la infección a otros individuos.
Productos desinfectantes que eliminan enterobacterias
Para evitar el contagio con este tipo de bacterias, resulta crucial seguir las precauciones de higiene adecuadas, como lavarse las manos con frecuencia y cocinar adecuadamente los alimentos. Además, se debe desinfectar adecuadamente las superficies y objetos, así como quitar la piel de los animales , con el fin de evitar la propagación de estos microorganismos.
Entre los productos más adecuados para la desinfección están los que enumeramos a continuación:
- Ácido glicólico. Inhibe el crecimiento y la multiplicación de las enterobacterias. Todo es gracias a su bajo peso molecular, lo que le permite penetrar fácilmente en la célula bacteriana y alterar su estructura.
- Clorhexidina. Es un desinfectante ampliamente utilizado en entornos médicos y de atención sanitaria debido a su eficacia contra una amplia gama de microorganismos, incluyendo bacterias, virus y hongos. Una eficacia que ha sido probada en estudios como el llevado a cabo por un grupo de trabajo de Chicago en 2014.
- Amonio cuaternario: Se trata de un compuesto químico que se encuentra en muchos productos de limpieza y desinfección debido a sus propiedades antibacterianas. Es efectivo para eliminar las bacterias entéricas en una gran diversidad de superficies y objetos.
- Hipoclorito de sodio. Es un desinfectante muy efectivo, el cual se utiliza en una amplia gama de aplicaciones, incluyendo el tratamiento del agua potable, la desinfección de superficies y objetos en entornos médicos y de atención sanitaria, la limpieza y desinfección del hogar, la desinfección de piscinas y spas, y el tratamiento de aguas residuales. Para garantizar su efectividad, la Organización Mundial de la Salud recomienda una concentración de 1000–5000 mg/L NaOCl.
Vistos los peligros que pueden entrañar las enterobacterias, es momento de tomar acción para evitar posibles infecciones y problemas de seguridad. En nuestro catálogo online contamos con todo tipo de productos relacionados con la bioseguridad.
